製造工程

セイカ
キラキラかわいいゼリービンズ！

グミ
それでは！
ゼリービンズができるまでを見てみよう！

おいしさを追求した、ゼリービンズの製造ライン。

ゼリーづくり

セイカ
まずは、砂糖、水あめなどの原料を釜に入れて炊いて、そこに溶かした寒天を加えて、ゼリーを作るよ！
型を抜いたコーンスターチにゼリーを流し込んだら乾燥させて、型から出すよ！

グミ
ゼリービンズがたくさんだ～！

ゼリーの表面をきれいに整える

セイカ
次に、ゼリーの周りを砂糖の層できれいに整えるよ！
丸型の回転釜に型抜きされたゼリーを入れて、釜の中でグルグルと回すよ！
その間、ゼリーにグラニュー糖と砂糖蜜を交互に何度もかけて
1層ずつ砂糖の層で覆って、表面をきれいにしていくよ！
最後に細かい砂糖をかけて、なめらかに形を整えるよ！

グミ
わあ、どんどん形がきれいになっていくね！

セイカ
この「糖衣」と呼ばれる作業はなんと職人さんによる手作業！
一人前の技を身につけるのには、最低でも1年以上の修行が必要なんだ！

グミ
1年以上！
まさに職人技だね！

ゼリーがカラフルに変身！

セイカ
形を整えたゼリーを乾燥させたら回転釜に入れて艶出しをするよ！
砂糖蜜などをかけ冷風で乾燥させながら仕上げていくよ！
この時ゼリービンズ同士がくっついていないか、ていねいにチェックするよ！

グミ
キラキラなゼリービンズの完成だ～！

袋詰め・梱包・出荷

セイカ
1袋当たりのグラム数をコンピュータが自動的に測ってくれるよ！
袋詰めされたゼリービンズは賞味期限を印字してパック！

グミ
ダンボールでみんなのところへ出荷されていくんだね！
それでは！いってらっしゃーい！