「落花あめ」でつくる五平餅のたれ
使用商品
材料
（五平餅のたれ 2人前）
落花あめ…8粒
水…100cc
みそ…15g
すりごま…10g
クルミ…10g
しょうゆ…少々
（五平餅）
ごはん…適量（五平餅2本分）
たれの作り方
- 『落花あめ』を袋に入れ、棒でたたいて細かく砕く。
- クルミも同様に砕く。
- 鍋に水を入れ、砕いた『落花あめ』を入れ、火にかける。（*焦げないように木べらで混ぜる）
- 『落花あめ』が溶けたら、みそ・クルミ・すりごまを入れ、木べらで混ぜる。
- 最後に隠し味で、しょうゆを入れ全体をしっかり混ぜる。
作り方
- ごはんをボウルに入れてつぶす。（お米の粒が少し残るぐらい。）
- ①を丸めて平たくする。
- たれをつける。
- アルミホイルの上に③をのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
ワンポイントアドバイス
- たれは、焦げ目がつくと、香ばしくて更においしくなります。
- 焼いたお餅にたれをのせて、少し焦げ目がつくまで焼いてもGOOD。
- 焼きナスや豆腐にのせてもGOOD。