【アワード受賞】第1回沖縄黒糖カンファレンスで「新需要創出賞」を受賞

2025年11月11日(火)に沖縄県那覇市で開催された「第1回沖縄黒糖カンファレンス」において、「新需要創出賞」を受賞しました。

沖縄県主催の「第1回沖縄黒糖カンファレンス」において、春日井製菓の沖縄黒糖を使用した商品開発や新たな需要創出への取り組みが評価され、「新需要創出賞」を受賞しました。

産学連携による研究開発：45年前から沖縄黒糖を原材料として「黒あめ」を製造していながら、大学や研究機関との連携による新しい取り組みを積極的に推進している点
唾液分泌に関する研究：沖縄黒糖の健康効果について、唾液分泌という新しい研究観点からアプローチしている点
ロングセラー商品の革新：長年販売している「黒あめ」に対して、新たな商品開発や新しい味わい方を消費者へ発信し続けることで、新需要創出につながっている点

春日井製菓では1980年から沖縄黒糖を使用した「黒あめ」の製造・販売に取り組んできました。沖縄黒糖の持つ豊かな風味と健康価値を活かした商品開発を続けています。近年では、産学連携による沖縄黒糖の機能性研究や料理への活用等、消費者に対して新しい食べ方の提案など、黒糖の新たな価値創出に力を入れています。

今回の受賞を励みに、今後も沖縄黒糖の魅力を活かした商品開発と、黒糖産業の発展に貢献する取り組みを継続してまいります。

＜最優秀賞＞　株式会社Tomjoy(THE Sinmay)
＜ユーザー部門　ロングセラー賞＞　株式会社 榮太樓總本鋪
＜ユーザー部門　新需要創出賞＞　春日井製菓株式会社
＜小売・飲食店部門　ロングセラー賞＞　株式会社ドトールコーヒー
＜小売・飲食店部門　新需要創出賞＞　株式会社ローソン沖縄
＜小売・飲食店部門　新需要創出賞＞　株式会社Tomjoy(THE Sinmay)

黒糖に関する自社発信（一部抜粋）