お菓子レシピ キャンディ

全国のチョコミン党に捧ぐ!キャンディで手作りする『チョコミントアイス』

ひんやりと冷たいデザートが恋しい季節になりましたね。

先日、春日井製菓がおすすめしているキャンディでつくるアイスなるものを知って
真っ先に作ってみたのがハッカアメでつくるチョコミントアイス

チョコミン党(チョコミントのお菓子を愛してやまない人のことをこのように表現します)の私が
自信をもって太鼓判を押す、清涼感たっぷりのアイスクリームができました!

とっても簡単に作れるうえ、
自分好みのミント感に調整できるのもとっても嬉しい。

ハッカのさわやかな味わいと
冷えたチョコのパリパリ食感の組み合わせが最高です!
ぜひおためしください。

ハッカ飴でつくる『チョコミントアイス』の材料

ハッカアメ 9粒(約60g)
牛乳 100cc
生クリーム 200cc
板チョコ 30g

ハッカ飴でつくる『チョコミントアイス』の作り方

1. 冷凍可能なふた付きの密閉容器に、牛乳100ccとハッカアメ9粒を入れて、キャンディが自然と溶けきるまで冷蔵庫で半日くらい放置する。

2. 1のキャンディが溶けきったら、包丁で板チョコを細かく刻んだものと、生クリーム200ccを入れてよく混ぜる。
ふたを閉めて冷凍庫で半日以上凍らせる。

冷やし固めている途中で、時々スプーンやヘラなどでチョコレートが均等に混ざるように攪拌する。

3.しっかり固まったら、器に盛り付けて完成です。

ハッカ飴でつくる『チョコミントアイス』のアレンジ

自分へのごほうびとして、クッキーサンドアイスにアレンジしてみました!

写真のようなたまご豆腐用の型やセルクルなど、
取り外しやすい型を使って冷やし固めて・・・

型から抜いたらお好みの厚さにカットして、市販のクッキーに挟みます。
そのまま食べてもおいしいですが、
ラップにくるんで1時間ほど冷凍庫で冷やすと、クッキーがしっとりしてアイスクリームとよく馴染みます。

キャンディを使って手軽につくる自家製アイス。
黒飴で黒糖アイスを作ったり、
炭焼珈琲のキャンディでカフェオレ味のアイスも良いですね。

皆さまもお好みのアレンジでおたのしみください!

この記事で使われた商品

ハッカアメ

昔懐かしい、風味豊かなおいしいハッカ味。毎日食べたくなるような、お馴染みの飴です。ハッカ油(ミントオイル)配合。

商品情報はこちら

 

わたなべさやか

季節の手づくりをたのしむことをテーマにした料理教室「ORIORI」を主宰。
10年間勤続したアパレル企業では日本各地に出向き、服やモノを通して文化を発信するライフスタイルショップの開発に携わる。その後、日本料理教室のアシスタントを経て、日本橋に日本酒とおばんざいの店を立ち上げ、初代女将となる。
現在は教室、執筆を通じて発酵食を中心とした日本の食文化を伝える活動に取り組む。

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