カルシウム満点！子どもと食べたい『うすピーじゃこ』

お休みの日の子どものおやつ。
ラムネが欲しいという日もあれば、こんぺいとうだったり、クッキーやチョコ。

甘いものを食べたい気持ちも痛いほど分かるけど
どうしても親としては「たまには、小魚でも…」と思ってしまいます。

そんな時に思いついたのが、うすぴーと小魚（かえりちりめん）の組み合わせ。
小魚を食べさせたい母と、うすぴーをそのまま食べたい子の戦いです。
「絶対美味しいよ！」と言いながら、早速作ってみました。

材料を入れて、フライパンで混ぜるだけなので、とっても簡単。
見事！子どももついつい手が伸びる、カルシウムたっぷりのおやつに大変身しました！！

ご家庭でもぜひ作ってみてください。

『うすピーじゃこ』材料

『うすピーじゃこ』作り方

１．フライパンにかえりちりめんを入れ、パリっとするまで焦がさないように煎る。

２．１にうすピー、【A】を入れ水分を飛ばすように混ぜ合わせながら照りが出るまで煮絡めていく。

【調理時間１５分】

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谷上 幸

調理師。発酵料理教室kitchenstudio日々主宰。
ふんわり糀家認定講師／飲食店厨房担当／企業様レシピ開発／イベントフード担当など。
発酵調味料をもっと身近に簡単に使って欲しい。そんな願いを込めてお伝えしています。

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