レシピ

• 1

  カラメルの材料のグラニュー糖を全部鍋に入れ､水の半分を加え火にかける､茶色くなったら残りの水を入れて､固まらないうちに､容器にすぐ入れて､容器ごと冷ましておく。

• 2

  ｢女王のミルク｣と水を容器に入れて､レンジで30秒×5回を加熱して溶かし､その後粗熱をとっておく。

• 3

  プリンに使う他の材料を全て混ぜ合わせたあと､①を入れて混ぜる。

• 4

  ②を漉して①の容器にいれ､弱火でじっくりと15分程蒸す。

• 5

  真ん中にくしを刺して火が通っているか確認。

• 6

  粗熱をとり､冷蔵庫で冷やして完成。

• 7

  小倉､バターをトッピングしてペパーミント､｢女王のミルク｣を乗せて完成！